Nguyên nhân thực phẩm hiện nay không đảm bảo an toàn vệ sinh

Vấn đề an toàn thực phẩm đang là vấn nạn của Việt Nam cũng như tất cả các nước trên toàn khu vực. Theo Hiệp hội ung thư Việt Nam, thực phẩm bẩn là nguyên nhân chính dẫn đến ung thư và chiếm tới gần 40% trong số các nguyên nhân gây ung thư. Trong bài viết này hãy cùng vkill chỉ ra các nguyên nhân thực phẩm không đảm bảo vệ sinh

Vậy nguyên nhân gây nên tình trạng thực phẩm bẩn là do đâu ?

Theo các chuyên gia, nguyên nhân của việc thực phẩm không đảm bảo an toàn vệ sinh đến từ nguyên liệu đến quy trình chế biến ra thành phẩm.

Đối với các loại nông sản : đó là việc người nông dân sử dụng thuốc trừ sâu, kháng sinh, thuốc kích thích tăng trưởng trong quá trình trồng trọt. Thậm chí, vì hiệu quả diệt trừ trước mắt, nhiều người đã sử dụng các loại thuốc bị cấm dùng trong nông nghiệp. Cùng với đó là sự tùy tiện trong liều lượng và thiếu tuân thủ thời gian cách ly sau khi phun, dẫn đến tồn dư thuốc bảo vệ thực vật trong nông sản vượt ngưỡng an toàn, khả năng gây ngộ độc cao.

Các Thực Phẩm Bạn Cần Phải Lưu Ý

Đối với các loại thịt, cá, hải sản :

nhiều người chăn nuôi sử dụng thuốc tăng trọng cho gia súc, gia cầm… Cá và hải sản được tẩm ướp hàn the và chất bảo quản. Thậm chí là cả phân đạm, hay dùng hóa chất tẩy rửa công nghiệp để loại bỏ mùi hôi tanh. Để chúng trông tươi ngon và lâu bị ươn

Đối với thủy hải sản :

Thời gian đánh bắt dài trên biển kéo dài đến 3 tháng, để bảo quản thường sử dụng đá. Nhưng không ít ngư dân dùng ure, hóa chất để ướp hải sản được tươi lâu hơn. Người dùng có thể bị ngộ độc nếu ăn phải thủy hải sản tẩm ướp hóa chất

Đối với rau quả :

là những loại thực phẩm rất nhanh bị hỏng và thối rữa nếu để trong thời gian dài. Nó được qua tay rất nhiều người trước khi đến với người tiêu dùng. Tiếp xúc với khói bụi trong quá trình vận chuyển và bày bán. Nên bị nhiễm vi khuẩn, vi sinh vật. Bên cạnh đó, việc lạm dụng hóa chất, thuốc trừ sâu trong nông nghiệp. Cũng có thể khiến rau củ quả bị nhiễm độc ngày càng nhiều.