Nước ion kiềm là gì? Nên dùng loại nào tốt?

Nước ion kiềm đang trở thành xu hướng mới, được nhiều gia đình lựa chọn sử dụng. Vì tin rằng đây là loại nước tốt cho cơ thể, thậm chí giúp phòng ngừa các bệnh nguy hiểm.

1. Nước ion kiềm là gì?

Nước ion kiềm hay còn gọi là nước uống kiềm, nước kiềm giàu Hydro, nước Hydro. Đây là loại nước uống được nghiên cứu và phát triển tại Nhật Bản.

Nước ion kiềm được tạo ra từ thiết bị điện phân nước. Khi nước sạch chạy qua máy điện phân nước, các ion dương như Ca, Mg, K, Na… di chuyển về phía cực âm (Catode). Đồng thời, tại điện cực âm các phân tử nước nhận điện tử (e-) từ các điện cực tạo thành Hydro hoạt tính (hydrogen). Do đó, tại điện cực âm của thiết bị điện phân thu được nước ion kiềm chứa các khóa chất và Hydro hoạt tính. Các ion âm còn lại như Cl, SO4, HCO3, NO3… sẽ di chuyển về điện cực dương (anode). Tại đây thu được nước có tính acid nhẹ.

2. Nguồn gốc nước ion kiềm

Nước ion là một phát minh vĩ đại của khoa học Nhật Bản cách đây 70 năm. Năm 1952, Tiến sĩ MachisueSuwa đã nghiên cứu thành công công nghệ ion hóa nước. Từ đó tạo ra nước uống có tính kiềm tự nhiên. Năm 1960, Nhật Bản thành lập nhóm gồm các bác sĩ y khoa và nhà khoa học chuyên nghiên cứu về loại nước ion kiềm này.

Đến năm 1966, Bộ Y tế, Phúc lợi và xã hội Nhật Bản đã công nhận thiết bị điện phân nước là một thiết bị y tế hợp pháp để cải thiện sức khỏe. Hiện nay, hội nghị khoa học về nước ion kiềm được tổ chức thường niên 2 năm 1 lần. Mục đích nhằm công bố các nghiên cứu mới về hiệu quả và tính an toàn của loại nước này đối với đời sống.

Tại Việt Nam, từ những năm 2015, các kỹ sư, Công ty Cổ phần thiết bị Năm Sao Việt đã bắt tay vào nghiên cứu đề tài chế tạo máy sản xuất nước rửa thực phẩm. Một ứng dụng của công nghệ điện phân nước để sản xuất nước ion từ trường.

Xem Thêm  : 6 CÁCH KHỬ MÙI TANH CỦA MỰC ÍT NGƯỜI BIẾT

3. Những đặc tính của nước ion kiềm

• Giàu kiềm tự nhiên như rau xanh

Nước kiềm có khả năng trung hòa axit dư trong cơ thể, cân bằng độ pH, cải thiện hệ tiêu hóa. Bên cạnh đó, nó còn giúp ngăn ngừa hiệu quả các bệnh gout, tiểu đường, ung thư,…

• Giàu Hydro chống oxy hóa mạnh

Nước có hàm lượng hydro cao – chất chống oxi hóa xuyên qua cả máu não, thấm sâu và bảo vệ tế bào. Nó giúp loại bỏ các gốc tự do có hại mạnh mẽ. Đồng thời, tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Và có khả năng chống lão hóa, phòng ngừa các bệnh tật nguy hiểm.

• Cấu trúc phân tử nước siêu nhỏ

Trải qua quá trình điện phân, nước này ở dạng ion với kích thước 0.5 nanomet. Kích thước này nhỏ gấp 5 lần so với phân tử nước thường (2.5 nanomet). Song, nó cho khả năng thẩm thấu gấp 5 lần nước thường. Có tác dụng bù nước, chống khát, cho tinh thần sảng khoái, thanh lọc, thải độc tố, tăng cường trao đổi chất cho cơ thể.

• Giàu vị khoáng tự nhiên

Bảo toàn những vi khoáng có lợi thích hợp với cơ thể con người. Bổ sung khoáng chất, canxi, chất điện giải cần thiết. Thúc đẩy hấp thu dưỡng chất, cho hệ miễn dịch tốt hơn, ngừa loãng xương,…

4. Phân loại các loại nước ion kiềm

Tùy theo từng tiêu chí, mục đích mà người ta chia nước ion kiềm thành các loại nước khác nhau. Phổ biến, người ta phân chia theo độ pH của nước. Cụ thể:

• Độ pH 7.0: Để uống thuốc tây, pha sữa và nấu ăn cho em bé.
• Độ pH 8.0 – 9.0: Phù hợp để dùng uống trực tiếp, nấu ăn.
• Độ pH 10 – 11.0: Dùng nấu cơm, mức 11.0 có tính kiềm rất mạnh. Nên dùng để làm dung dịch tẩy rửa, rửa rau.
• Độ pH 4.0 – 6.0: Se khít lỗ chân lông, làm mịn da, khỏe tóc, vệ sinh răng miệng.
• Độ pH 2.0 – 3.0 hay nước axit dùng để khử khuẩn, vệ sinh đồ dùng nhà bếp, đồ chơi trẻ em,..

Sự khách nhau giữa  nước ion từ trường và ion kiềm

>>>Xem thêm: Nước rửa rau củ quả Vkill có an toàn không?

>>>Xem thêm: Chuyên gia nói gì về nước ion từ trường Vkill – Nước rửa chuyên dụng cho thực phẩm

5. Lợi ích không ngờ từ nước ion kiềm

• Giảm quá trình mất nước của cơ thể

Cơ thể con người có đến 70% là nước. Ở trạng thái khỏe mạnh, môi trường bên trong cơ thể người có tính kiềm nhẹ. Độ pH xấp xỉ 7.3 – 7.4. Do cấu tạo bởi những phân tử nước siêu nhỏ, nước ion kiềm dễ dàng thẩm thấu nhanh vào tế bào cơ thể. Giúp bù nước nhanh chóng, bổ sung hiệu quả lượng nước mất đi. Mang lại cảm giác tỉnh táo, sảng khoái và căng tràn năng lượng. Để các bộ phận trong cơ thể làm việc đạt hiệu quả tối đa, bạn có thể uống nước Hydro mỗi ngày và đúng liều lượng.

• Nước ion kiềm giải độc cơ thể

Cơ chế giải độc của cơ thể đặc biệt liên quan rất nhiều tới việc uống nước, loại bỏ độc tố. Đặc biệt, nước ion kiềm có thể loại bỏ độc tố có hại cho cơ thể. Hãy nhớ uống 8 cốc nước kiềm giàu Hydro hàng ngày để thanh lọc cơ thể. Nhưng cũng không vì thế mà quên đi việc ăn uống lành mạnh, ăn nhiều rau xanh, hoa quả… để nuôi dưỡng một cơ thể khỏe mạnh từ bên trong.

• Ngăn ngừa bệnh tật

Việc tiêu thụ nhiều thực phẩm tính axit như thịt đỏ, nước ngọt, bia, rượu, đồ chiên rán, thức ăn nhanh… Lượng axit trong người sẽ tăng lên. Lúc đó, cơ thể sẽ bị dư thừa axit, khiến tính kiềm cơ thể mất đi, sức đề kháng giảm xuống. Môi trường axít là điều kiện lý tưởng cho các gốc tự do phát triển trong cơ thể. Tích tụ lâu ngày sẽ gây nên nhiều bệnh như stress, đau dạ dày, viêm đại tràng, axit trào ngược dạ dày, gout và thậm chí là ung thư.

Trong trường hợp này, nước ion kiềm giúp trung hòa hàm lượng axit dư thừa. Nó duy trì cơ thể kiềm tính để phòng chống bệnh tật và cải thiện hệ miễn dịch, bảo vệ sức khỏe. Nước ion kiềm còn làm cho các gốc tự do bị trung hòa và giải phóng cơ thể khỏi các chất độc hại.

Đặc biệt, hiệu quả về cải thiện các triệu chứng đường tiêu hóa của ion kiềm đã được phê duyệt theo quy định của Đạo luật về thiết bị y dược Nhật Bản (Đạo luật PMD). Uống khoảng 0.5 – 1 lít nước một ngày có thể làm giảm bớt các triệu chứng về đường tiêu hóa.

• Chống lão hóa

Các gốc tự do là nguyên nhân gây ra sự tích tụ các loại chất độc từ môi trường ô nhiễm, khói thuốc và những sản phẩm độc hại. Là nhân tố gây ra bệnh tật, nguyên nhân làm cho con người bị lão hóa. Nên cơ thể rất cần các chất chống oxy hóa để chống lại sự ảnh hưởng của các gốc tự do trong cơ thể.

Nước ion kiềm nhờ quá trình điện phân tự nhiên nên rất dồi dào hydro phân tử (hydrogen). Vì vậy, nó có khả năng loại bỏ gốc tự do, chống oxy hóa vượt trội.  Hỗ trợ rất tốt để ngăn ngừa lão hóa và duy trì sự trẻ trung. Bởi hydro trong nước ion kiềm hoạt động như một chất chống oxy hóa, chống lại các gốc tự do gây hại cho cơ thể.

• Sử dụng nước ion kiềm khi nấu ăn

Nước ion kiềm sử dụng rất tốt trong nấu nướng và chế biến thực phẩm, làm tăng hương vị thức ăn. Do cấu trúc phân tử nước siêu nhỏ. Nên nước có tính thẩm thấu cao, làm giảm thời gian nấu. Kèm theo đó là khả năng chiết suất các chất dinh dưỡng rất nhanh, góp phần tăng hương vị thơm ngon tự nhiên của thức ăn.

Đối với rau củ quả, nước uống ion kiềm có hiệu quả rửa sạch và loại bỏ vị chát. Khi bạn luộc rau chân vịt trong ion kiềm, thành phần gây chát là axit oxalic được khử bớt. Nhờ vậy rau sẽ ít bị chát hơn. Khi vo gạo cơm sẽ thơm ngon hơn, gạo nở và chín nhanh hơn. Ngoài những công dụng nêu trên, nước ion từ trường Vkill còn có tác dụng loại bỏ các hợp chất gây hại, các chất bảo vệ thực vật.

>>>Xem thêm: Mẹo “nhỏ mà có võ” bảo quản thực phẩm tươi lâu