Lưu ý khi chọn mua ếch
Thịt ếch giàu chất dinh dưỡng, là một món ăn vô cùng hấp dẫn. Vậy cần chọn mua ếch như thế nào để có một món ăn ngon và bổ dưỡng. Thì mời mời bạn đọc cùng theo dõi bài viết này nhé !
Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng thì trong thịt ếch có chứa :
Chất béo : 0,3g
Kẽm : 1mg
Canxi : 18mg
Photpho : 147mg
Protein : 16,4g
Và một số khoáng chất thiết yếu khác.
Ăn thịt ếch rất tốt cho sức khỏe
Cung cấp natri
Thịt ếch là nguồn cung cấp natri tuyệt vời cho cơ thể, có tác dụng duy trì chất lỏng trong cơ thể, cải thiện sự co cơ, duy trì huyết áp ổn định.
Điều hòa lượng máu
Thịt ếch cũng giàu chất sắt nên ăn thịt ếch giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu, điều hòa lượng máu trong cơ thể.
Hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Trong 100g thịt đùi ếch cung cấp 0,3g chất béo so với 3g ức gà, nên sử dụng thịt ếch để kiểm soát lượng mỡ trong cơ thể. Sử dụng thịt ếch kết hợp cùng chế độ ăn nhiều hoa quả, rau xanh, tập thể dục để đạt hiệu quả trong việc giảm cân.
Giúp tăng cường trí nhớ
Thịt ếch cũng giàu chất axit béo omega-3 giúp cải thiện trí nhớ, ngăn ngừa bệnh Alzheimer ở người cao tuổi.
Ngăn ngừa bệnh ung thư
Một nghiên cứu của Giáo sư Chris Shaw đã chỉ ra rằng trong thịt ếch có chứa 2 loại protein có khả năng ức chế sự phát triển của các mạch máu, tiêu diệt các tế bào ung thư.
Cách chọn mua ếch đúng chuẩn
Nên chọn mua ếch theo mùa
Thời điểm thích hợp nhất để mua ếch là vào tháng 9, đây là lúc thịt ếch ngon nhất. Bởi lúc này ếch tích trữ nhiều chất béo và chất dinh dưỡng để chuẩn bị kỳ nghỉ đông. Trong hang, vì thế hàm lượng dinh dưỡng trong thịt ếch sẽ dồi dào.
Nên chọn ếch đồng tự nhiên
Lưu ý không nên chọn ếch nuôi béo bởi thịt sẽ nhiều nước, mềm hay bị nhũn, thậm chí là chảy nước. Nên chọn ếch có đặc điểm như : bụng có màu trắng hoặc vàng, da màu vàng tươi hoặc đen, mắt sáng, đầu hơi có phần gầy. Chọn mua ếch còn sống, không nên mua ếch để đông lạnh.
Những Lưu ý khi chọn mua ếch
Sơ chế
- Sau khi đã làm sạch thịt ếch, bạn rửa sạch với nước sau đó có thể ngâm vào nước gừng cùng với rượu để loại bỏ mùi hôi tanh. Hoặc có thể dùng sản phẩm Nước xịt rửa thịt gia cầm thủy hải sản Vkill. Để khử nhớt của da ếch cũng như loại bỏ mùi hôi tanh hiệu quả
- Cách làm vô cùng đơn giản, sau khi làm thịt và rửa với nước. Bạn xịt đều Nước xịt rửa thịt gia cầm thủy hải sản Vkill lên toàn bộ phần thịt và da, dùng tay bóp để dung dịch ngấm. Để tầm 5-10 phút, sau đó rửa lại nước nước sạch là đã có thể mang đi chế biến được rồi. Chỉ cần vài bước thực hiện đơn giản như trên là bạn đã có một món ngon cho gia đình rồi !
- Phần xương sống của ếch có chứa chết gây mê thường dùng để bắt ếch nên khi sơ chế bạn phải lọc phần này đi nhé !
- Chọn mua ở những nơi đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Nấu chín thịt ếch để hạn chế bớt giun sán.
Bảo quản thịt ếch
- Bọc thịt thật kỹ trong hộp kín hoặc túi zip rồi bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh.
- Với việc sử dụng sản phẩm Nước xịt rửa thịt gia cầm thủy hải sản Vkill. Khi sơ chế cũng giúp bảo quản thịt ếch tươi ngon lâu hơn. Mà không làm mất đi giá trị dinh dưỡng trong thịt
Trên đây là một số mẹo nhỏ giúp bạn chọn mua thịt ếch cũng như biết cách sơ chế sao cho ngon và hợp lý. Thường xuyên theo dõi Nước ion từ trường Vkill để biết thêm nhiều mẹo vặt hay trong cuộc sống nhé !
Xem Thêm : KHỬ MÙI HÔI LƯỠI BÒ
