Điểm danh các loại thực phẩm không nên nấu bằng nồi chiên không dầu
Nồi chiên không dầu là trợ thủ đắc lực cho các chị em nội trợ nhờ những tính năng tiện lợi mà nó mang lại. Dưới đây là Các Thực Phẩm Không Nên Nấu Bằng Nồi Chiên . Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay trong bài viết này nhé !!
Các Thực Phẩm Không Nên Nấu Bằng Nồi Chiên
Có thể nói nồi chiên không dầu là vật dụng rất được ưa chuộng gần đây nhờ sự tiện lợi trong nấu nướng. Tuy nhiên, không phải loại thực phẩm nào cũng ngon khi chế biến bằng nồi chiên không dầu. Sau đây là các loại thực phẩm không nên nấu bằng nồi chiên không dầu mà Vkill muốn chia sẻ đến các bạn trong bài viết này.
1. Rau xanh
Đối với các loại rau lá xanh, khi dùng nồi chiên không dầu chế biến dễ dẫn đến tình trạng ray chín không đều hoặc không chín được vì phần lá quá mỏng, dễ bị cháy khét, héo ủa và mất đi màu xanh tươi cũng như chất dinh dưỡng bên trong.
Nếu muốn chế biến rau xanh bằng nồi chiên không dầu bạn nên chọn những loại rau có độ nặng như bông cải, cải xoăn…hoặc sử dụng rau đã đông lạnh.
2. Phô mai
Nếu không được bọc một lớp vỏ tương tự bột làm bánh hoặc đông lạnh trước khi cho vào nồi chiên không dầu, phô mai sẽ bị nhão và chảy ra, dính vào đáy nồi dễ gây khét, mất đi hương vị. Hơn nữa, khi chế biến phô mai bằng nồi chiên không dầu khiến việc làm sạch nồi chiên trở nên khó khăn và mất thời gian.
3. Các loại ngũ cốc
Các loại ngũ cốc, hạt khô hay đậu cần ngâm qua nước. Trước khi cho vào nồi chiên không dầu chế biến, tuy nhiên việc này khiến ngũ cốc mất đi giá trị dinh dưỡng ban đầu, Nó sẽ khiến hạt thường bị khô, quá giòn và không còn ngon như cách chế biến thông thường.
4. Dầu oliu
Chế biến dầu oliu bằng nồi chiên không dầu tạo ra những điểm bốc khói thấp. Khiến thực phẩm bị ám mùi lạ, mất đi mùi vị ngon như mong đợi. Nếu phải sử dụng nồi chiên không dầu, có thể thay dầu oliu bằng dầu đậu phộng. Hoặc dầu hạt cải để tránh gặp phải tình trạng trên
5. Bắp rang bơ
Nhiệt độ của nồi chiên không dầu khá cao (176-200℃) nhưng trên thực tế không đủ sức nóng để làm nổ bỏng ngô (200-237℃). Vậy nên việc dùng nồi chiên không dầu làm bắp rang bơ. Vừa không hiệu quả, vừa khiến hạt bỏng ngô mất đi chất lượng ban đầu.
6. Thực phẩm có vị chua, giàu axit
Những thực phẩm có vị chua thường giàu axit, tính axit. Khi gặp phải chất liệu của nồi chiên không dầu có thể gây ra tình trạng ăn mòn. Bên cạnh đó, không nên dùng giấy bạc để lót những thực phẩm vị chua, giàu axit. Để chế biến bằng nồi chiên không dầu vì tính nhôm có trong giấy bạc. Khi gặp phải axit có trong thực phẩm sẽ phản ứng, tạo nên một lượng nhôm thấm vào món ăn, gây hại cho sức khỏe người dùng.
Các thực phẩm có vị chua nên tránh chế biến bằng nồi chiên không dầu. Các thực bao gồm cam, quýt, cà chua và các loại trái cây họ dâu…
Một số lưu ý khi sử dụng nồi chiên không dầu :
- Sắp xếp thực phẩm một cách hợp lý: Trước khi tiến hành ấn chọn thời gian và nhiệt độ chiên nướng. Bạn cần đảm bảo thức ăn mà bạn cho vào khay chiên. Đã được sắp xếp hợp lý hay chưa. Nếu bạn sắp xếp không hợp lý sẽ làm món ăn chín không đều. Điều đó khiến hơi nóng không được dàn đều khắp nồi chiên. Khiến món ăn của bạn làm ra không được ngon
- Dùng nồi chiên không dầu để hâm nóng thức ăn: Bạn cũng có thể dùng nồi chiên không dầu để hâm nóng thức ăn. Hãy bật nồi ở nhiệt độ 350 độ F (khoảng 180 độ C) và căn thời gian. Để thức ăn đạt được độ nóng thích hợp.
- Vẫn sử dụng dầu: Thêm một ít hỗn hợp xịt chống dính hoặc một vài giọt dầu olive vào thực phẩm trước khi chiên sẽ giúp món ăn của bạn có màu bắt mắt và giòn hơn so với không dùng dầu.
Trên đây là một số chia sẻ về các loại thực phẩm không nên sử dụng nồi chiên không dầu để chế biến. Hãy theo dõi Nước ion từ trường Vkill để cập nhật nhiều tin tức bổ ích và thú vị hơn nhé !
Bài Viết Liên Quan
